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我的小吃生意经

时间:2016-09-04 15:52:20来源:励志网 发布:励志文章 点击:

肉圆,又称狮子头,乃淮扬菜系中的一种,其可蒸、可煮、亦可炖,当每年春节前夕,苏北一带便将肉圆作为春节宴上之饲,用以招待客人。今我做肉圆生意已半年有余,其个中辛苦,真可为外人难道。我于去年来吴江,投之于工作无门,时五月份,我之吴江庞山湖人力资源市场投递简历,欲从事我大学所学之专业人力资源管理,然,要么其岗所聘要求为女,要么便必要三年之经验,后我投递于一家企业,其招聘者看我毕业之学校为陕西国际商贸学院,便笑我云: 汝之大学乃三流民办之末本也,速速退罢,勿碍我事。故此,自那时起,我便再也不与进企入职为念,其不知,我陕商贸乃商海精英之摇篮,千万富翁之航母?故次周起,我便谋划起小吃生意。

先,我了无头绪,我母对我言,汝不可冒进,可先从简单项事起,故,我便于次月与我母一起事起鸡蛋饼之生意。初,我以为,该事对我而言不过小菜一碟,然,自当事起之后,才发觉,并非如想象般如此简单,我每天必不下于四点醒来,晚上必不早于十一点入眠。起初之时,我于金家坝街头摆摊经营,其车为电动三轮车,为事之之前而购也。后,月余,我辗转北厍,因北厍之地称为小上海也,故我于这里经营,日赚不小于四百也。

如此一月有余,除去成本,便赚得一万三千多一点。后,我与母去于吴江市江兴蔬菜批发市场,不经意间我见蔬菜批发市场之内猪肉批发价格为十块五一斤,纯瘦为十一块一斤,纯肥肉与肉皮则为六块钱一斤!如此,我做肉圆生意的思想由此而生。我对我母言说:做该事项,可否?母亲答到:可也!故,当天,我们便批发十斤五花十斤肥肉共一百六十五元则,随后又购得一些山药、红薯粉、葱、白萝卜等几样辅料为炸肉圆之用。

其后,母于住房之中以所购猪肉之六斤五花、四斤肥肉注于一起,以家用小型绞肉机绞成肉末,又将白萝卜、山药、生姜、葱等辅料一块放进绞肉机中,其后,又在绞好的材料中加入两斤面粉,半斤红薯粉,以及十枚鸡蛋。后搅拌均匀,备好调羹,上锅煎炸。我家本乃苏北盐城是也,故炸肉圆于我母亲而言自是毫不在话下。后煎炸下来共有三十多斤,足有猪肉的三倍之多,我又问母亲可定其价为多少,母,言:十八元一斤。故此我们算下利润,足可纯赚十元一斤是也,实乃小吃届内的“暴利”之一。

其后两天,我们便于北厍菜场之地经营炸肉圆,初,无甚人问津,后经我母一番吹捧,第一天便卖出七十几斤,收纳一千三百多元也,纯赚七百多块,自此便一发不可收拾,如今,自能保有每日一二百斤的销售量。然,每周,必有一日周天为休息日,因准备次周所需之材料以及调整自己使自己得到,故如此一天是为宝贵。

如今半余年来,炸肉圆生意如日中天,其北厍之内竞争无也,唯我独霸,于是我便希冀,两三年后去于西安,能将该市场劈于西安之内也,便不枉我时常的想念西安了。

景山少爷/2016.3.4/吴江

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